Proč je vláknina důležitá?

Zahrňte do svého jídelníčku více vlákniny! Tuto větu určitě nečtete poprvé. Pro je vláknina vlastně tak důležitá? Které potraviny ji nejvíce obsahují? Jde dohromady vláknina a keto dietě? A jaké množství vlákniny vaše tělo potřebuje?

Z jakých potravin čerpat vlákninu při keto dietě?

Udržet správný příjem vlákniny při keto dietě může být obtížné. S minimem sacharidů, které při ní konzumujete, limitujete do určité míry i vlákninu. Ketonová dieta byla měla být správně sestavená, a to je nutné si i pohlídat. Nestačí kontrolovat jen úbytek váhy, ale je nutné tělu dávat i to, co potřebuje.

A kterými potravinami tedy v keto dietě můžete obohatit svůj jídelníček? Například můžete zařadit:

• avokádo,
• brokolici,
• chia semínka,
• lněná semínka,
• dýňová semínka,
• maliny,
• celer,
• pekanové a jiné ořechy nebo kapustu.

Vláknina. Co to je?

Je nezbytnou složkou našeho jídelníčku. Vlákninu najdete hlavně v ovoci, zelenině, obilninách a luštěninách. Díky její konzumaci správně funguje zažívání. Dokáže předejít nebo i ulevit od zácpy. A to není vše. Potraviny, které obsahují vlákninu mají celou řadu dalších výhod. Působí jako prevence mnoha onemocnění a napomáhá k udržení zdravé váhy.

Jsou dva druhy, a to rozpustná a nerozpustná vláknina. Po zdravotní stránce mají obě velmi důležitou roli.

Rozpustná vláknina se považuje za zdroj energie. Slouží jako prebiotikum, neboli živná půda pro střevní mikroflóru. Dokáže zpomalit vstřebávání sacharidů a tuků. Díky tomu snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi a udržuje vyrovnanou hladinu krevního cukru. Mezi rozpustné vlákniny bychom zařadili například inulin, který najdete například i v tomto v čekankovém sirupu.  

Nerozpustná vláknina má za úkol „čistit“ naše střeva. Zvětšuje objem tráveniny a tím urychluje její průchod střevem. Sem můžeme zařadit například celulózu nebo lignin. 

Proč naše tělo potřebuje vlákninu?

Vláknina je nezbytnou součástí zdravého jídelníčku. Má důležitou roli ve zdravém fungování střev a v prevenci různých onemocnění. Má nesčetně mnoho benefitů. Například:

• Chrání před srdečními chorobami.
• Vláknina na sebe bere zodpovědnost za zdravá střeva.
• Snižuje riziko diabetu.
• Reguluje váhu.

Co se děje při nedostatku vlákniny?

Když v naší stravě chybí vláknina, můžeme si všimnout několika nepříjemných příznaků. Mezi ty nejběžnější patří:

• zácpa,
• nepříjemné bolesti břicha
• a nadýmání.

Tyto potíže jsou způsobeny tím, že vláknina pomáhá udržet správnou funkci našeho trávicího systému.

Dalším znakem, který může signalizovat nedostatek vlákniny, je pocit rychlého návratu hladu po jídle. To je způsobeno tím, že vláknina přispívá k pocitu sytosti a pomáhá nám cítit se déle plní. Pokud tedy jíme potraviny bohaté na energii, ale chudé na vlákninu, může se stát, že brzy po jídle opět pocítíme hlad.

Pokud nedostatek vlákniny přetrvává, mohou se objevit i vážnější zdravotní komplikace, jako jsou hemoroidy nebo divertikulitida, což jsou záněty výběžků střevní stěny. Proto je důležité dbát na to, aby byla naše strava vyvážená a obsahovala dostatek vlákniny pro zachování našeho zdraví a pohody. Vlákninu najdeme především v celozrnných produktech, ovoci, zelenině a luštěninách, takže jejich pravidelná konzumace by měla být součástí každodenního jídelníčku.

Kolik vlákniny naše potřebuje?

Podle doporučení EFSA (Evropské asociace pro bezpečnost potravin) a WHO (Světové zdravotnické organizace) by měl dospělý člověk přijmout 25 až 30 gramů vlákniny za den. Většina lidí v České republice ale zkonzumuje pouze poloviční množství.

Vláknina a keto dieta

Na dostatečný příjem vlákniny je potřeba myslet i v případě, že držíte KetoMix dietu. Vláknina patří mezi tzv. složené sacharidy a vůbec se jí nemusíte obávat. Ketózu vám určitě neohrozí. Tělo totiž nedokáže z vlákniny vstřebat sacharidy. Tím pádem se nezapočítává do denního příjmu sacharidů.