Chřest v keto dietě: 3 lehké jarní recepty

Chřestové tagliatelle

Chřest je výborný v kombinaci s bezsacharidovými těstovinami z konjaku. S nimi vykouzlíte během chvilky zdravé jídlo s minimálním množstvím sacharidů. Dopřát si ho můžete už od 1. fáze KetoMix diety.

Co budete potřebovat na 1 porci:

• 1 porci konjakových těstovin,
• 150 g zeleného chřestu,
• 20 g cibule,
• 1 stroužek česneku,
• zeleninový vývar,
• nízkotučný tvaroh,
• řepkový olej,
• citrón,
• sůl a pepř.

Postup:

Stonky chřestu umyjte a potom z každé odřezejte dřevnatou část, poté nakrájejte na silnější kolečka a spolu s nadrobno nakrájenou cibulí a česnekem orestujte na pánvi na 1 lžíci oleje. Podlejte troškou vývaru a pár minut duste. Zjemněte omáčku lžící tvarohu a dochuťte citrónovou šťávou, solí a kořením. Konjakové těstoviny vyberte z obalu, propláchněte pod tekoucí vodou, a následně přidejte do omáčky. Zlehka prohřejte a můžete servírovat. 

„Bramborová“ kaše bez brambor s chřestem a houbami

Toto jídlo je jednoduché, plné chutí a hlavně vůbec neohrozí vaši štíhlou linii. Stačí nahradit brambory celerem, přidat chřest a houby a máte pochoutku, kterou vám bude závidět kdekdo. Připravit si ji můžete už od 1. fáze KetoMix diety.

Co budete potřebovat na 1 porci:

• 50 g celeru,
• sůl,
• 10 g másla,
• 30 g mandlového mléka bez sacharidů,
• 15 g cibule,
• 100 g zeleného chřestu,
• 100 g žampionů,
• zeleninový vývar,
• řepkový olej.

Postup:

Na kaši si oloupejte celer, který nakrájejte na kostičky. Dejte vařit do osolené vody do změknutí. Poté slijte vodu, přidejte lžičku másla a rozmačkejte. Přilijte mandlové mléko a vyšlehejte do kaše. Dochuťte solí. V pánvi na troše řepkového oleje nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte na plátky nakrájené žampiony a několik minut restujte. Přilijte pár lžic zeleninového vývaru. Nakonec přihoďte na kolečka nakrájený chřest a pár minut prohřívejte. Směs podávejte s „bramborovou“ kaší.

Chřest v těstíčku z proteinové omelety

Chřest v těstíčku je jednoduchý na přípravu a skvěle se hodí jako hlavní jídlo i chutná low carb svačina. Doplňte ho některým z nízkokalorických dresinků a můžete si bez výčitek pochutnávat už od 1. fáze KetoMix diety.

Co budete potřebovat na 1 porci:

• 100 g chřestu,
• 1 odměrka proteinové omelety se sýrovou příchutí,
• 100 ml vody,
• 1 bílek,
• sůl,
• řepkový olej,
• nízkokalorický dresink Česnek a bylinky.

Postup:

Směs na omeletu, vodu a bílek vyšlehejte mixérem do pěny. Pokud bude směs příliš hustá, přidejte ještě trošku vody. Stonky chřestu omyjte a okrájejte zdřevnatělé části. V pánvi rozehřejte olej, jednotlivé stonky chřestu obalujte v připraveném těstíčku a smažte dozlatova. Přebytečný tuk nechte okapat na papírových ubrouscích. Podávejte s oblíbeným nízkokalorickým KetoMix dresinkem.