Polévka z mangoldu

Co budete potřebovat na 1 porci:

• 200 g mangoldu (listy i s řapíky),
• 50 g kedlubny,
• 1 stroužek česneku,
• 30 g cibule,
• 1 porce KetoMix Proteinové polévky se zeleninovou příchutí,
• 1 vejce,
• řepkový olej,
• sůl a pepř.

Postup:

Z listů mangoldu vyřízněte řapíky a nakrájejte nadrobno. V hrnci na řepkovém oleji je orestujte společně s nadrobno nakrájenou cibulí. Přidejte prolisovaný česnek a pokrájené listy mangoldu. Opékejte a po chvilce vše zalijte KetoMix zeleninovou polévkou, připravenou podle návodu na obalu. Osolte a opepřete podle chuti a povařte asi 5 minut, poté polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Přidejte na kostky nakrájenou kedlubnu a vařte do jejího změknutí. Nakonec do polévky rozklepněte vejce, s pomocí vidličky rozmíchejte a můžete servírovat.